Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla aumente de volumen y se vuelva más blanquecina.
Añade la harina, la levadura y la canela sin dejar de batir y cuando estén bien integrados, añade la zanahoria, un chorrito de aceite y las nueces.
Precalienta el horno a 190ºC.
Forra un molde con papel vegetal y unta con aceite para facilitar el desmoldado del bizcocho. Vertemos la mezcla y llevamos al horno durante unos 30 minutos.
Comprueba el estado del bizcocho cada cierto tiempo, para ello, pincha la masa con un cuchillo y debe salir limpio, señal de que la masa está completamente hecha.
Dejamos enfriar y puedes servirlo solo o con cobertura de chocolate, nata o mermelada.
